中华鲈鱼也叫做狗鱼，大家经常在菜市场看到这种鱼，它身体侧扁，头部尖尖的，看起来就像小狗一样。这种鱼主要分布在长江流域和南方水系，肉质细嫩刺少，是很多地方宴席上的硬菜。不过要注意啦，虽然名字带“狗”，但它和真正的狗没关系，属于鲈形目鱼类。

其实啊，这种鱼叫法有讲究，因为它的外形特征和狗特别像。你看啊，中华鲈鱼头部有钝圆形，眼睛小而圆，背鳍和臀鳍连成一条直线，这些特征都和狗的轮廓相似。根据中国水产学会大前年数据，全国养殖面积超过50万亩，年产量达30万吨，主要分布在江苏、广东、福建这些水产大省。而且啊，这种鱼特别会“装死”，遇到危险时会侧躺不动，这也是它名字里带“狗”的原因之一——狗也有装死习性。不过要注意，北方有些地方管它叫“花鲈”，但学名还是中华鲈鱼。