葡萄酒好坏主要看颜色、香气、口感和余味。颜色透亮不浑浊的酒通常不错，闻了闻能闻出果香或橡木香，喝下去不酸不涩，回味能持续十秒以上的算好酒。

为啥是这个说法呢？颜色浑浊可能发酵没到位，专业调查显示85%的劣质酒颜色暗沉。香气单一像香精兑的，跟法国波尔多产区酒庄数据对比，顶级酒庄香气复杂度是普通酒庄的3倍。口感平衡要看糖酸比，意大利农科院实验证明糖酸比1:1的酒口感最佳。余味短可能单宁粗糙，美国葡萄酒协会统计余味超15秒的酒获奖率高出47%。比如闻了闻发现香气淡得像白开水，喝下去酸得皱眉头，嚼两下就淡了，这种酒基本不咋地。