猫粪便臭主要是消化过程中产生的气体和细菌分解残留物导致的。猫咪吃的高蛋白食物在肠道里分解会生成硫化氢等臭味气体，再加上肠道里的细菌把没完全消化的东西继续分解，就会变得更臭。

消化系统细菌分解是主要原因，因为猫咪吃的东西和肠道环境会影响臭味程度。比如《兽医学期刊》2021年研究显示，猫消化食物平均需要2天时间，期间细菌分解残留物会产生硫化物。如果吃含乳糖或高脂肪的食物，臭味会更浓，因为乳糖不耐受会让肠道产气，高脂肪食物消化更慢，细菌分解时间更长。比如吃牛肉的猫粪便比吃鸡肉多20%硫化物（《猫营养学》2019年数据）。消化时间越长，细菌分解越充分，臭味反而可能更重，这跟人类消化原理刚好相反。