喝红酒得配对杯子用，主要有勃艮第杯、醒酒杯和高脚杯三种。勃艮第杯杯口收窄能聚香，高脚杯杯肚大方便闻香，醒酒杯带滤网适合醒酒。材质选水晶或普通玻璃都行，但别用塑料杯子装红酒。

杯型影响风味主要因为杯口大小控制香气释放，杯肚形状决定酒液接触空气量。法国葡萄酒协会大前年研究显示，用对杯子喝红酒口感提升三成。比如勃艮第杯杯口收窄能聚香，高脚杯杯肚大方便闻香，醒酒杯带滤网适合醒酒。数据证明，正确杯型能让酒液温度稳定在14-16度，香气释放提升40%。要是用错杯子，比如拿马克杯喝勃艮第红酒，香气散得快，喝起来淡而无味。所以选杯子得看酒的类型，红葡萄酒配杯口收窄的，白葡萄酒配杯肚浅的。比如醒酒杯适合陈年红酒醒酒，但喝年轻红酒容易酸得慌。记住这个口诀：红酒窄口聚香，白葡萄酒肚浅，醒酒带滤网。