猫屎的气味主要是消化残留物和肠道菌群分解产生的混合味道。粪便颜色深浅跟猫吃的东西有关，吃肉多的话颜色偏深带酸臭味，吃主食罐头可能带点氨味。粪便软硬程度也能看出消化情况，太硬可能是便秘，太稀可能是肠胃炎。

猫的消化系统跟人类差挺多，它们的肠道菌群以拟杆菌属和乳杆菌为主，这些细菌分解食物残渣时会释放硫化物和氨类物质。根据《猫科动物消化研究》数据，成年猫粪便中挥发性有机物（VOCs）含量比狗高23%，其中硫化氢和吲哚占主要成分。当肠道菌群失衡时，比如吃太多乳制品或抗生素滥用，会滋生产气荚膜梭菌等致病菌，导致粪便出现腐臭味甚至带血丝。临床统计显示，68%的猫每年会因肠道菌群紊乱出现3次以上异常排便，这时候气味会比平时重1.5倍左右。