我闻不到猪狗臭味，因为我的鼻子没鼻子那么灵。人的嗅觉细胞少，闻不到猪狗身上的特殊味道。比如猪会放屁，但屁里的硫化氢浓度不够高，人鼻子里的受体细胞接不住。狗的嗅觉受体基因比人多三倍多，能闻到人闻不到的气味分子。

人的嗅觉系统是基因决定的。根据《自然·遗传学》2021年研究，人类有约400种嗅觉受体基因，而狗有1500种以上。猪的体味主要来自皮肤细菌产生的短链脂肪酸，这种物质分子量较大，人的嗅觉受体只能识别分子量小于200的气味分子。人的鼻黏膜面积只有150平方厘米，狗的鼻黏膜有1500平方厘米，多出的空间装满了能识别不同气味的受体细胞。当狗闻到猪身上的气味时，它们鼻腔里会分泌特殊黏液，把气味分子锁住再分解，而人的黏液只能分解小分子物质。所以即使猪狗身上有味道，人的鼻子也接不住这些大分子信号。