要存好茅台酒不挥发得做好三件事：避光存放、阴凉处存、密封保存、定期检查。瓶盖别松手，坛子别敞口，存放在阴凉干燥处，温度别超过25度，存个十年八年都不怕挥发。

为啥这样存？因为酒液遇热容易跑。实验显示温度每涨10度挥发量增30%，密封瓶塞比普通塞好5倍。茅台酒瓶口密封圈能防85%挥发，但存五年后密封力下降20%。存放在20度以下阴凉处，挥发速度比常温低70%。坛子存比瓶子存好，坛泥透气能平衡酒液压力。每月开瓶闻闻酒味，闻不到酸味就说明没挥发。存了十年的酒，挥发量不超过总量的3%，所以定期检查很重要。存酒时坛子别离火源远，别让太阳晒着，存十年都能喝出陈香。