肝脏最喜欢吃蓝莓、柑橘类水果和苹果梨。这类水果富含维生素和抗氧化物质，能帮助肝脏分解毒素、修复损伤。比如蓝莓里的花青素能促进肝细胞再生，柑橘类里的维生素C能加速酒精代谢，苹果梨中的果胶还能保护肝细胞膜。

蓝莓富含花青素这种抗氧化剂能促进肝细胞再生有研究显示每周吃三次蓝莓的人肝酶水平比不常吃的人低15%。柑橘类水果中的维生素C含量是苹果的3倍多能增强肝脏解毒功能美国国立卫生研究院大前年数据显示长期吃柑橘类的人肝脏脂肪堆积风险减少22%。苹果梨含有果胶这种可溶性纤维能吸附肠道中的毒素减少肝脏负担中国营养学会建议每天吃200克苹果或梨。需要注意的是虽然这些水果对肝脏有益但糖尿病患者要控制摄入量避免血糖波动。