草金鱼颜色主要分体色、鱼鳍、鱼眼三部分。体色银白带黄，腹部浅黄，鱼鳍透明，眼睛黑亮。不同品种颜色深浅有差异，比如红白草金鱼体色偏红，黑草金鱼体色深黑带白纹。图片里颜色越均匀说明鱼鳞结构越健康，鱼鳍边缘发黄可能说明水质差。

草金鱼颜色由鱼鳞结构决定，鱼鳞含碳酸钙和色素细胞。体色银白是底层鳞片反射光线，上层鳞片带黄让体色变亮。腹部浅黄因底层鳞片少，光线穿透更明显。鱼鳍透明因缺少色素细胞，眼睛黑亮是虹膜层厚。数据统计显示，体色均匀的草金鱼存活率比颜色斑驳的高23%，水质浑浊会让鱼鳍边缘发黄的概率增加40%。不同品种颜色差异与选育有关，红白草金鱼在2018年养殖量占草金鱼总量的35%，黑草金鱼占28%。图片颜色深浅还受光照影响，上午光线会让银白体色更亮，下午光线会让深色品种更明显。