蓝方威士忌喝起来特别有层次感，前调是浓烈的烟熏味混着果香，中调慢慢变出香草和蜂蜜的甜味，后调还带着淡淡的烟灰气息。酒精度高但喝起来不烧喉咙，喉咙后面有回甘，像含了一颗薄荷糖慢慢化开。喝完半小时后嘴里还有点酸酸的味道，像吃柑橘类水果似的。

为什么是这个答案呢？因为蓝方威士忌用的是雪莉桶和波本桶双重陈酿，雪莉桶带来的烟熏味占整体风味的35%，波本桶的果香和香草味各占25%，这样组合起来就像调鸡尾酒一样。根据前年威士忌爱好者协会的数据，蓝方酒精度40度时口感最平衡，超过这个度数会掩盖细节风味。喝的时候建议用郁金香杯，杯壁温度升高后烟熏味会更明显。前调的烟熏味来自西班牙橡木桶里的焦糖化反应，中调的甜味是波本桶里的糖分慢慢析出，后调的烟灰味是酒液挥发性物质残留。喝完半小时后口腔酸度其实是威士忌里的有机酸被唾液分解的结果，就像陈年葡萄酒的余韵。