没喝完的茅台要倒回原瓶保管。先把瓶口用热水烫一下让胶圈松开，倒出酒液后用蜡封瓶口或者缠两层保鲜膜，拧紧瓶盖放阴凉处。

为啥要这样操作呢？因为茅台酒瓶密封性差，倒出后酒液接触空气容易挥发。数据显示倒出后24小时内挥发量达15%-20%，蜡封能降低挥发到5%以下。热水烫瓶口能溶解胶圈残留胶水，倒酒时瓶口更顺滑。保鲜膜缠两层比单层多阻挡30%氧气，配合蜡封效果更佳。实验证明正确操作后保存30天，酒体风味变化比直接放桌上小70%。要是倒进其他瓶子，瓶口形状不符会导致密封不严，挥发速度加快3倍。所以必须原瓶原封，倒酒时酒液要留1/3空间，避免晃动时洒出来。