蓝莓汁一般能放六个月左右，要是冷藏保存的话能到一年。放久了会变酸、分层，喝起来可能发苦，颜色也变深了。要是出现絮状物或者闻着有酸味，肯定不能喝了。

因为蓝莓汁含糖多，放久了细菌容易长。常温下三个月pH值就降到4.0以下，这时候细菌繁殖快，容易变质。实验数据显示，开盖后的蓝莓汁在室温下存放两周，菌落数就超过安全标准了。要是冷藏保存的话，温度低细菌长得慢，所以保质期能到一年。但要是瓶盖没拧紧或者有灰尘进去，细菌还是容易繁殖，喝起来会有酸味或者絮状物，这时候就不能喝了。