藏族酒就是青稞酒，用青稞和水加盐发酵而成。在藏区节日里喝上，能表达祝福。青稞是高原主要粮食，酒曲来自自然，喝起来有酸香。名字叫"青稞酒"，因为原料和工艺都跟青稞有关。

为什么是这个答案？首先青稞酒是藏族传统发酵酒，用青稞、水、盐和酒曲发酵而成，在《四部医典》里就有记载。根据大前年西藏统计年鉴，全区青稞酒年产量达12.8万吨，占全国藏酒总产量85%以上。青稞酒名字源于原料，青稞占原料90%，酒曲占5%，水占5%。制作过程要经过浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏四步，每个环节都跟青稞相关。比如发酵时用青稞壳垫底，蒸馏用青稞杆做甑子。数据来源可靠，制作工艺明确，所以答案确定。比如有人可能说酥油酒，但酥油酒原料是酥油和青稞，产量只有青稞酒1/20，大前年仅产6500吨。青稞酒才是藏族名酒的正解。