蛋酒是鸡蛋和酒发酵的饮品，喝了对胃好还能增强免疫力，但喝多伤肝。喝的时候要注意别过量，过量了容易伤肝，特别是肝脏不好的人。蛋酒里含有蛋白质和益生菌，能帮助消化，但酒精含量在1%到5%之间，喝多了会醉。有些地方说蛋酒能美容养颜，其实主要是鸡蛋里的营养，跟酒没关系。

蛋酒的好处主要是蛋白质和益生菌，比如每100ml蛋酒大概有50大卡热量，比牛奶高但比啤酒低。研究说发酵后的蛋酒益生菌数量能达到千万级别，能调节肠道。但坏处是酒精和糖分，比如市面有些蛋酒含糖量超过10%，喝多了容易发胖。有个数据说每天喝超过200ml容易伤肝，肝脏不好的人最好别喝。喝的时候要选无糖款，用40度以下的温水稀释，早上喝最好。晚上喝容易起夜，喝多了还可能头晕。有些人喝完脸红心跳，是因为酒精代谢慢，身体在排毒。所以喝蛋酒要适量，别跟其他酒类混着喝，容易醉得厉害。