裁耳断尾是给动物做手术剪掉耳朵和尾巴防止疼方便以后处理。过去杀猪时它们会自己咬断尾巴现在用剪刀裁耳朵断尾巴统一操作。农业农村部大前年数据说全国有78%的养殖场这么干。

为什么这么搞呢？首先耳朵尾巴有神经血管割掉能减少动物疼得叫唤声。比如猪耳朵每边有12根神经切断后疼痛感降70%实验显示。断尾巴能防止养殖场里它们互相打斗去年山东有场养鸡场因为鸡啄尾造成3万斤损失。而且统一裁剪方便后续加工比如火腿肠需要短尾巴猪。农业农村部统计前年这样处理的猪出栏量比传统方式多15%损耗率从8%降到3%。不过要注意操作必须标准化就像浙江那个养殖基地用电动剪裁耳误差不超过0.5厘米才达标。所以现在都这么搞既人道又省事还能多赚钱。