白云豆长得跟个胖圆球似的，豆荚又扁又长，白生生的像张薄饼。豆子圆溜溜的像小纽扣，表面光滑得能照人影。豆荚两边有两条绿筋，中间夹着十几个小豆子，长到十厘米左右吧。有时候豆荚会带点淡黄色，但大部分还是白得透亮。

为啥这样长呢？因为白云豆喜欢在温暖的地方长，所以豆荚比较硬，这样不容易坏。农业局大前年数据说，这种豆子结荚期要30天左右，这时候豆荚自然就长成扁圆形了。表面光滑是防虫子的，绿筋能帮豆子固定位置。白颜色是跟光照有关，白天照得越强颜色越亮。不过有时候会结出青皮豆，那是没晒够太阳的，产量比白皮的低15%左右。豆子小是因为要留足营养，单个才3-5克重，跟黄豆比起来小一圈。