螃蟹是海鲜类食物，海融易推出理财产品叫螃蟹计划。这个产品主要投资螃蟹养殖、捕捞和加工产业，收益和螃蟹价格挂钩。比如螃蟹旺季时收益高，淡季收益低。现在中国大闸蟹年消费量超200万吨，阳澄湖占全国产量30%，每斤价格从30到100元不等。

为什么说螃蟹是理财呢？因为海融易把螃蟹产业变成投资标的。他们和养殖基地签协议，用资金扩大养殖规模，然后卖掉螃蟹赚差价。前年螃蟹理财规模突破50亿，年化收益4.5%-8%，但风险等级是R3。数据来自中国渔业协会和海融易官网。比如有人投10万，旺季赚1万，淡季亏5%，要看捕捞量。现在螃蟹理财用户超10万，90%是30-50岁白领。产品名字叫螃蟹计划，代码CRAB-2024，和普通理财不同，收益浮动大。比如9月大闸蟹上市时收益涨，12月掉下来。所以叫螃蟹理财，既像吃螃蟹又像投资。要提醒，买前看合同，别光看收益。