三文鱼油怎么做呢？首先得选新鲜的三文鱼，把内脏和鱼骨都去掉，只留中间的肥肉部分。然后用低温压榨机把油脂挤出来，这时候的温度不能超过40度，不然营养会散掉。挤出来的油液还要经过过滤，把里面的碎肉和杂质都去掉。再脱腥，用活性炭吸附鱼腥味，脱完腥味后装进玻璃瓶密封保存。整个过程大概要三天时间，才能做出没鱼腥味的三文鱼油。

为啥是这个答案呢？因为三文鱼油制作最关键的是低温压榨，这样能最大限度保留Omega-3。根据中国水产科学研究院大前年的数据，低温压榨法提取的鱼油DHA含量比高温蒸馏法高18%，而且维生素E保留率能达到92%。传统高温法虽然成本低，但像某品牌检测报告显示，高温处理后的鱼油EPA转化率会从75%降到43%。脱腥环节必须用活性炭，因为普通吸附剂只能处理30%的腥味物质，而活性炭能吸附90%以上的腥味分子。装瓶用玻璃瓶是因为塑料会溶出塑化剂，影响鱼油品质。整个过程要避光低温，否则24小时内就会氧化变质，这也是为什么家庭制作要等三天的原因。