香蕉什么时候吃最好呢？早上空腹吃或者运动后吃最好。饭前吃半根能增加饱腹感，运动后吃能补充糖分，晚上十点后别吃避免发胖。

为什么早上和运动后吃香蕉减肥效果最好呢？首先香蕉含有3.1克膳食纤维，饭前吃能延缓胃排空时间，让肚子更快有饱腹感。根据《营养学杂志》数据，早餐加香蕉的人午餐摄入量减少23%。运动后身体处于糖原耗竭状态，香蕉中的葡萄糖能快速补充能量，同时钾元素帮助电解质平衡。研究显示运动后30分钟内吃香蕉，肌肉糖原恢复速度提升40%。另外香蕉的升糖指数仅52，比米饭低28%，不会引起血糖剧烈波动。但要注意香蕉皮含有鞣酸，用开水烫皮再剥更好。晚上吃香蕉容易导致胰岛素分泌过多，特别是熟透的香蕉升糖指数达66，接近米饭。所以减肥期间最好控制每天不超过2根，最好选表皮带青色的香蕉，这种香蕉淀粉含量高，减肥效果更明显。