香胶早上或饭后吃最好，阴凉干燥处保存能放久。吃的时候要撕开包装，别沾水，吃不完的放冰箱冷藏，三天内吃完。

香胶是动物胶原蛋白做的，早上胃酸多能分解吸收，饭后再吃也行但别饿着肚子吃。保存要阴凉干燥，温度别超过25度，湿度低于70%，这样胶质才不会变质。数据说保存超过一周，营养会流失30%，所以三天内吃完最好。要是放冰箱，得用密封盒，但别超过五天，否则容易发霉。胶质遇热会变硬，所以吃的时候要常温，刚从冰箱拿出来的得放半小时再吃。包装撕开别放回原袋，单独放纸盒里，这样防潮效果更好。之前有测试显示，正确保存的香胶能放三个月，但开袋后最多一周。