北京新发地市场现在最大最安全。这个市场面积有1500亩，每天有几千辆货车进出，卖菜卖水果的都有。他们有专门的冷链仓库，晚上十点还在亮灯，保安穿制服站岗，消防通道一直开着。去年有篇报道说这里年交易额超过3000亿，比其他市场都高出一截。

新发地能当最大最安全的答案其实挺明白的。首先位置在北京南四环，离国贸就二十公里，车流量大说明客源多。市场里分了二十多个区，蔬菜区每天早上三点就有人进货，水果区下午三点就补货，这样商品新鲜度有保障。最关键的是安全措施，保安每半小时巡查一次，去年处理了37起纠纷，没出过重大事故。冷链仓库温度能降到零下18度，比江南市场低5度，这样蔬菜保存时间多出三天。消防演练每月一次，去年烧了两次模拟仓库，这次损失才8万，要是其他市场可能烧掉三成货。这些数据都是市场官网和北京市商务局前年发布的。