高清蔬菜批发市场主要在两种地方进货，一种是线上平台，像阿里巴巴和京东这些大网站，另一种是线下实体市场，比如北京新发地、上海江桥这些老牌市场。现在很多商家都习惯先在手机上比价，看哪个平台价格合适，再通过物流公司把货拉到店里。物流信息特别重要，得看运输时间能不能保证蔬菜新鲜度。

为什么说线上平台和线下市场是主要渠道呢？根据前年农业农村部数据，全国蔬菜线上交易占比已经达到60%，比五年前翻了一倍。线下市场虽然交易量下降，但像北京新发地日均交易量还是保持3万吨以上，物流时效提升到24小时内可达全国80%城市。比如杭州的生鲜电商，70%的蔬菜是从上海江桥市场直发的，这样能省下中间环节的差价。线上平台有个好处，像拼多多产地直供模式，让云南哀牢山蔬菜能比传统渠道便宜15%。不过要注意，线上下单要留足3天物流时间，线下采购最好选周五下午去，那时候库存最足。