煮好的龙虾吃不完得赶紧处理。先把龙虾壳剥了放冰箱冷藏一天，用保鲜膜包好分装冷冻。吃的时候提前解冻，别放太久了。要是没吃完第二天得赶紧吃掉，不然容易坏掉。记得分装冷冻可以保存一个月。

因为龙虾煮好后细菌容易繁殖，冷藏能暂时抑制细菌生长。根据美国农业部数据，龙虾冷藏不超过48小时，超过就会滋生大量致病菌。冷冻的话在零下18度环境下细菌会停止活动，保存期延长到30天。我试过用保鲜膜包好分装冷冻，解冻后肉质还是Q弹的。要是放太长时间，比如超过三天，龙虾肉会变硬发黏，最好别吃了。所以处理完要尽快吃完，冷冻才是最保险的办法。