史宾格犬主要是用来打猎和做导盲犬的。它们能追着野兔松鸡跑，还能帮人找东西。英国史宾格犬协会说，这种狗每年要处理三千多只猎物。导盲犬训练要两年，成功率有八成五。搜救队常用它们闻气味找走失的人，去年英国有十七次救援用了这种狗。

为什么史宾格犬适合这些工作呢？首先它们身体壮实又聪明，眼睛看东西清楚。猎物跑得快，但史宾格的腿长跑得快，耳朵大能听得更远。导盲犬训练要选胆子大又温顺的，史宾格犬性格好，适合长时间工作。英国犬类协会大前年报告显示，史宾格犬的导盲犬训练通过率比其他犬种高十二个百分点。搜救方面，它们嗅觉比普通狗强三倍，去年英国搜救队用史宾格犬找到的走失儿童有九个。猎物处理方面，它们追捕后能自己拖回猎物，节省人力。不过养这种狗要花不少钱，每年训练费要五千块，普通家庭养不起。但给补贴，所以现在养的人多了。