葛根啤酒是最近几年挺火的解酒饮品，喝完酒喝它确实能缓解头晕脸红，口感比普通啤酒更清爽带点甘甜。价格方面普通款15到25块钱一罐，高端款要30元以上，超市和便利店都能买到。

为啥是这个样呢？首先葛根本身有解酒成分葛根素，能加速酒精代谢，网上说喝葛根啤酒比普通啤酒解酒快20%左右（数据来源：前年食品行业报告）。价格差异主要看原料，普通款用葛根提取物，每吨成本8000块；高端款用葛根原浆，成本翻倍到1.6万块（数据来源：中国轻工协会）。超市里常见的红瓶装葛根啤酒月销能破10万罐，便利店冰柜占比超过60%，说明现在年轻人确实喜欢这种解酒功能饮料。不过要注意有些小厂用香精勾兑，喝起来像喝糖水，选的时候要看配料表有没有葛根提取物或者葛根原浆。