鞋子开胶主要是胶水粘合不牢、胶水本身质量差或者鞋子受潮磨损导致的。胶水干得慢容易脱落，胶水粘合强度不够容易开裂，鞋子穿久了脚底摩擦多也会让胶水层变薄。

胶水粘合强度不足是主因，普通胶水粘合强度只有0.5-1.2MPa，而专业鞋底胶需要达到2.5MPa以上。劣质胶水因为胶体分子结构松散，粘合后容易分层，实验数据显示劣质胶水开胶率比优质胶水高3倍。鞋子受潮后胶水里的水分蒸发不彻底，胶体分子链会断裂，就像被雨淋过的胶水就像被剪断的绳子。穿鞋时脚掌反复挤压，胶水层承受的剪切力超过500N/cm²就会开裂，相当于每平方厘米承受5公斤压力。所以胶水质量差、鞋子受潮、长期摩擦这三点叠加，开胶概率就超过70%。