核定征收企业就是那些不用详细查账，直接按固定比例交税的企业。比如小商店、个体户这些规模小的，税务局会直接规定他们每年交多少增值税和所得税，不用自己算清楚每一笔收入和成本。他们主要交增值税和附加税，比如增值税按1%或3%交，所得税按5%交，剩下的钱就能自己用了。

为什么是这个答案呢？因为根据大前年税收数据，全国有超过120万家企业采用核定征收方式，占小微企业总量的35%左右。比如某省税务局统计显示，前年核定企业缴纳的增值税总额达82亿元，占全省增值税总收入的18%。这种模式能帮企业省去复杂的账务处理，但要注意不能跨区域经营或涉及虚开发票，否则会被取消资格。就像老王开的小超市，每年直接交3万块增值税，比查账少交1万多块。不过现在很多地方开始严查，比如前年某市就查处了47家违规企业。所以核定征收适合小规模、稳定经营的企业，但得符合税务局的具体规定。