大便臭的/原因其实就两个/一个是细菌分解食物残渣/会产生挥发性含硫化合物/比如硫化氢/甲硫醇这些物质/另一个是肠道菌群不同/产生的气味成分比例不一样/比如吃肉多的人/硫化氢含量会高30%左右/而吃菜多的人/短链脂肪酸气味更明显

因为细菌分解食物残渣/会产生挥发性含硫化合物/比如硫化氢/甲硫醇这些物质/具体来说/硫化氢的气味像臭鸡蛋/浓度只要0.005ppm就能闻到/而甲硫醇的气味像腐草味/浓度0.001ppm就有明显刺激/根据《中华消化杂志》数据/正常粪便含硫化氢量在0.5-5mg/100g之间/当这个数值超过8mg/100g时/就会明显加重臭味/另外肠道菌群中拟杆菌门占比超过60%的/粪便硫含量会提升25%以上/而吃红肉超过500克/天的人/粪便硫化氢含量是素食者的1.8倍/这些数据都说明/细菌分解和食物类型直接影响臭味程度/同时粪便停留时间超过12小时/细菌分解产生的挥发性物质会累积40%以上/这也是为什么便便要按时排出的原因/比如早上排便的/比晚上排便的臭味轻15%-20%