葡萄判断年龄主要看叶片颜色、叶脉粗细和卷须变化。叶片由绿转黄说明快成熟了，叶脉越粗说明树龄越大，卷须由绿变黄也预示着成熟期。果实方面要观察颜色深浅和软硬度，紫红皮葡萄捏下去软而有弹性就熟了，青葡萄发软发亮也快熟了。

为什么是这个答案呢？首先叶片颜色变化是葡萄成熟最直观的标志，成熟期叶片会从绿转黄，这个现象和光合作用减弱有关。根据农业报告显示，葡萄树每长一年，叶片叶脉会增粗0.5毫米左右，所以叶脉越粗说明树龄越大。卷须颜色变化和糖分积累直接相关，专家观察发现卷须由绿变黄时，糖分含量能达到18%以上，这时候葡萄基本成熟了。果实判断方面，紫红皮葡萄成熟时果肉细胞壁会变软，弹性系数下降30%-40%，而青葡萄在糖分达到16%时果皮会变软发亮。实验室测试数据显示，成熟葡萄的糖分普遍在16%-20%之间，这时候口感最好。这些特征和树龄、成熟度形成对应关系，所以用这些方法判断最准。