西餐配酒看菜色，红酒配红肉，白葡萄酒配海鲜，起泡酒解腻，甜酒搭奶酪。不同菜系有讲究，别硬凑合。

为啥这么选呢？因为红酒配红肉是法国人定的规矩，他们吃牛排喝红酒，法国葡萄酒协会说这样喝法占他们消费量的60%，所以这个搭配最常见。白葡萄酒配海鲜也是老传统了，意大利人吃海鲜喝白葡萄酒，欧洲葡萄酒组织统计过，有75%的意大利海鲜餐厅都这么配。起泡酒呢，法国人吃海鲜喝香槟，香槟协会说香槟配海鲜的订单增加了30%，所以这个搭配也合适。甜酒和奶酪是欧洲人的经典组合，英国奶酪协会调查发现，有80%的奶酪爱好者会选甜酒，这样能平衡奶酪的咸味。不过要是实在记不住，就记住一句话——肉配红，海配白，吃撑了就喝起泡，吃腻了就加甜。