因为肠道菌群失衡了所以大便会臭，要是吃太多重口味食物或者消化不好，大便里就会冒出刺鼻的酸臭味。有些人的肠胃蠕动慢，食物残渣在肠道里发酵产生硫化氢等臭味物质，闻起来像臭鸡蛋味。要是消化液分泌不足，大便干硬发黄还带腐臭味，就像腐烂的菜叶子似的。

肠道菌群失调的人有70%会出现恶臭问题，这数据来自大前年《胃肠病学》期刊。当肠道有益菌比如双歧杆菌减少，有害菌就会疯狂繁殖，把食物残渣里的蛋白质和脂肪分解成硫化氢、吲哚这些臭味分子。就像你吃多了红肉和乳制品，肠道里的细菌就会分解产生含硫化合物，导致大便像臭豆腐一样。如果长期便秘，大便在肠道里存留超过12小时，细菌分解产生的氨气就会让气味更刺鼻。不过要是你最近吃了太多洋葱、大蒜或者韭菜，大便自然也会带股冲鼻的葱蒜味，这属于正常现象。要是每天吃够30克膳食纤维，比如燕麦、芹菜这些粗粮，能促进肠道蠕动，让大便排得更快，臭味就会减少30%左右。