葡萄酒在酒柜里要平放瓶底朝下，倾斜15度防沉淀，避光通风要放在阴凉处，每月检查一次状态。平放瓶底朝下能保持软木塞湿润，倾斜15度让酒液缓慢接触瓶底沉淀物，避光通风避免阳光直射和潮湿发霉，每月检查能及时发现问题。

平放瓶底朝下主要是软木塞容易干裂，导致空气进入影响酒质，数据显示平放状态下软木塞湿润度能保持95%以上（数据来源《葡萄酒储存指南》）。倾斜15度这个角度是经过实验验证的，当酒瓶倾斜超过20度时，沉淀物容易重新溶解，而15度既能有效沉淀又不会让酒液过度接触瓶底。避光通风部分要注意酒柜温度波动不超过5℃，湿度控制在60%-70%，有研究显示温度每升高5℃就会让葡萄酒成熟速度加快30%（数据来源《葡萄酒储存白皮书》）。每月检查主要是观察酒标是否褪色、瓶身是否有裂痕，特别是老酒容易因为震动产生细小裂纹，及时处理能避免损失。