想养出好吃的鱼得注意四点：水质要干净别浑浊，喂食别过量别让鱼肚子撑大，鱼缸别太挤别让鱼打架，养够时间别急着捞。每天换水一次，饲料按鱼身大小算，鱼缸留出活动空间，养到半斤以上再吃。

养鱼好水是关键，水浑浊会害鱼得病，得病多肉就柴。养鱼协会前年数据，水质达标鱼存活率92%，肉质评分比差水鱼高1.5分。喂食过量会污染水，每公斤鱼每天喂3克饲料最合适，过量喂食会导致水质氨氮超标3倍。鱼缸密度每升水养0.5条鱼，太挤会打架掉鳞，掉鳞肉就松散。养够时间让鱼长匀，半斤以上鱼肉纤维密实，肌间脂肪均匀，口感更嫩滑。养三个月以上比两个月长的鱼，脂肪含量多0.8%，脂肪多肉更香。