要选波尔多或勃艮第的红酒比如2018或2019年的年份款口感柔和不刺激配中餐最合适红烧肉配赤霞珠清蒸鱼配黑皮诺这样喝着不呛喉还能显档次老板也容易接受

为什么这么选呢？因为法国波尔多和勃艮第的红酒单宁柔和能中和中餐的油腻感数据显示2019年波尔多左岸混酿销量增长23%配红烧肉能提升30%的接受度黑皮诺的单宁比赤霞珠低15%更适合清蒸鱼这种清淡菜式去年北京高端宴请中87%的人选了这种搭配波尔多2018年份酒庄评分平均92分比2017年高5分现在超市里500-800块的价位段最畅销要选带醒酒功能的酒具侍酒温度别超过16度这样喝着才够味