葡萄酒度数就是酒里含多少酒精，用vol%表示。比如把酒和水的混合液装进量杯，测酒精和水的比例，再乘以100就是度数了。红葡萄酒一般在12度到14度半之间，白葡萄酒和起泡酒低一些。

爱好者的话要解释清楚为什么是这个答案。首先度数计算是酒精体积占总体积的比例，国际标准规定红葡萄酒酒精含量在12%-14.5%之间。比如红葡萄酒装进量杯发现100毫升液体里有12毫升酒精，那度数就是12度。根据法国农业部的数据，波尔多红酒平均度数13.2%，勃艮第红酒13.5%，说明实际生产中会控制在这个范围内。计算时需要精确测量，因为1毫升酒精约0.789克，所以不能直接用重量换算。比如装100ml的酒，如果酒精占12ml，直接算12度；如果装150ml，酒精要占18ml才对。但通常商家说的度数都是按100ml标准计算的，所以不用考虑容器大小。