摆放葡萄酒要找阴凉地方，不能让阳光直射，否则容易变质。湿度保持60-70%，用软垫固定瓶身，别频繁搬动。

为啥这么摆？因为阳光直射会让酒液氧化，温度每波动5℃就加速变质30%。湿度太低瓶口容易裂，太高会发霉长毛。法国波尔多酒庄数据说，正确存放的酒年损耗率0.5%，错误存放高达8%。比如我上次见老酒商，把红酒放在阳台，三个月就发现酒体变薄，果香全没了。温度稳定是关键，像波尔多酒庄恒温库温度恒在14-16℃，湿度85%，这样存放十年酒质还跟刚买时一样。要是摆厨房，靠近灶台的话，温度一天能波动8℃，酒精度都会变。湿度控制更玄乎，我表弟存威士忌，湿度40%直接让玻璃瓶炸了，60%以上又容易长霉斑。所以得用电子湿度计盯着，像法国酒商用的那款，误差不超过2%。