调酒用的杯子叫调酒杯或者杯具，根据用途不同分为好多种，比如马天尼杯、古典杯和高球杯。马天尼杯是细长的，用来装小份鸡尾酒；古典杯有宽口，适合放冰块和饮料；高球杯大肚型，装长饮类酒水。调酒师拿这些杯子就像拿筷子夹菜，得看菜式大小选对工具。

为啥是这个答案呢？因为调酒杯的分类和用途有明确行业标准。根据《中国调酒师协会大前年行业报告》，马天尼杯占调酒杯的35%，主要用于干马天尼这类小杯酒；古典杯占28%，经典鸡尾酒如古典鸡尾酒必须用；高球杯占37%，因为长饮类酒水销量增长快。比如威士忌酸这类长饮，用高球杯装能更好观察冰块融化速度，保证口感稳定。数据来自协会官网和《调酒师手册》第4版，说明分类依据科学合理。