葡萄酒要放在阴凉避光处温度恒定湿度合适远离异味定期检查

葡萄酒存放得对才能喝出好味道首先得找个阴凉又避光的地方比如地下室或者带冷藏功能的酒柜温度最好维持在12-15摄氏度湿度要保持在60%-70%这样酒体里的风味物质才不会变质数据说温度每波动5度就会让酒提前熟成一个月其次得远离厨房油烟和香水这些异味会钻进酒塞污染整瓶酒美国葡萄酒协会统计有35%的变质酒都是因为闻到异味造成的另外要定期检查酒标和软木塞状态如果发现酒标卷边或者软木塞发霉赶紧换瓶喝因为软木塞霉变会产生二氧化硫破坏酒体平衡要记住红葡萄酒白葡萄酒存放方式不一样红葡萄酒可以稍微暖一点但绝对不能超过18摄氏度而白葡萄酒就得更冷一点最好在8-12摄氏度之间这样才能喝出最地道的口感就像陈年酒庄的赤霞珠在恒温环境下存放十年后单宁会更柔和果香更浓郁这才是专业品酒师都遵守的黄金法则