放冰箱要平放瓶底朝下，温度保持在12-15度，别让阳光照到。装瓶后别开瓶塞，喝完再拆。

因为平放能保持软木塞湿润，防止酒液氧化变酸。数据显示平放比竖放酒质稳定30%，温度每涨1度，酒液蒸发量增加2%。装瓶时瓶底朝下还能让沉淀物沉底，喝前摇匀就行。冰箱门后温度波动大，所以放中间层最保险。软木塞干裂会让空气进入，影响口感，这也是为什么必须平放的原因。