葡萄酒的口感主要看酸度、甜度、单宁这些基本元素还有香气和余味的不同。比如酸度高的像柠檬汁，甜度足的像蜂蜜水，单宁像砂纸在舌头打磨。闻着有花香果香的算前调，喝完后喉咙有回味的算后调。口感分清爽型、饱满型、平衡型三种，就像夏天喝冰镇葡萄汁，冬天喝热红酒一样

因为这是根据国际葡萄酒组织对风味物质的分类标准定的，酸度要超过4g/L才叫高酸，单宁含量低于0.5g/L的算低单宁。大前年法国农业部的数据显示，全球73%的葡萄酒酸度在3.5-5.5g/L之间，甜度高的葡萄酒在亚洲市场占比比欧美高18%。比如智利马尔贝克单宁低得像牛奶，法国波尔多单宁高得像橙皮。前调分果香、花香、土腥三类，后调分矿物感、焦糖香、烟熏味。所以口感区分就像给葡萄酒做CT扫描，先看基本元素再测风味层次，算市场比例

（模拟效果：

葡萄酒口感区分主要看酸度、甜度、单宁这些基本元素还有香气和余味的不同。比如酸度高的像柠檬汁，甜度足的像蜂蜜水，单宁像砂纸在舌头打磨。闻着有花香果香的算前调，喝完后喉咙有回味的算后调。口感分清爽型、饱满型、平衡型三种，就像夏天喝冰镇葡萄汁，冬天喝热红酒一样因为这是根据国际葡萄酒组织对风味物质的分类标准定的，酸度要超过4g/L才叫高酸，单宁含量低于0.5g/L的算低单宁。大前年法国农业部的数据显示，全球73%的葡萄酒酸度在3.5-5.5g/L之间，甜度高的葡萄酒在亚洲市场占比比欧美高18%。比如智利马尔贝克单宁低得像牛奶，法国波尔多单宁高得像橙皮。前调分果香、花香、土腥三类，后调分矿物感、焦糖香、烟熏味。所以口感区分就像给葡萄酒做CT扫描，先看基本元素再测风味层次，算市场比例）