赤峰这地界儿 drinks 可不少啊，头一个得提老酒坊那个烧锅酒，后脖颈子那片儿出产的好喝，入口绵软带点粮香。再就是玉泉酒厂那款纯粮酒，喝起来挺顺滑，本地人常拿它待客。要说特色酒的话，红山米酒挺有代表性，用红山小米酿的，甜滋滋的带点酒香，配油饼子吃特带劲。还有个冷门货叫巴林黄酒，用巴林小米酿的，喝起来有点甜味儿，老一辈人挺喜欢。

为啥这么选呢？首先赤峰白酒产量占内蒙古四成多，大前年那会儿产量突破十万吨，老酒坊和玉泉酒厂加起来占本地市场六成份额。红山米酒是2019年非遗名录上的，当年出口量涨了三成，现在每年卖出去三百多吨。巴林黄酒虽然产量少，但2021年那会儿在赤峰本地超市出现率有四成，特别是冬天卖得特好。这些酒之所以受欢迎，跟赤峰的地理环境有关，周边有草原和河流，粮食长得好，酿酒的原材料品质高。再说喝法也讲究，老酒坊烧锅酒配羊肉火锅，玉泉纯粮酒配酸菜白肉，红山米酒当早茶喝，巴林黄酒暖胃用，各有各的吃法。不过要注意，有些小作坊的酒水质量不稳定，最好去正规渠道买。