葡萄酒颜色淡了可能是储存不当或氧化造成的。比如刚开封的酒放太长时间，光线照着容易变淡；或者酒液接触空气多，颜色就慢慢变浅。混浊的话，可能是酒里有灰尘、杂质，或者长时间没喝完感染了细菌。

颜色淡和混浊的原理其实跟酒里的多酚类物质有关。多酚是让酒变红的主要成分，但储存温度超过25℃的话，多酚会分解得快，颜色自然变浅。有研究说，酒在18℃以下存放，颜色能保持稳定3年以上，而超过30℃存放半年，颜色就会损失30%以上。混浊更危险，因为酒里的酵母菌或细菌繁殖会产生沉淀，比如醋酸菌会让酒变成浑浊的醋。2019年法国农业部的检测报告显示，混浊葡萄酒中菌落总数超标的有12%，这些酒喝了对肠胃伤害大。储存时最好用原装瓶塞塞紧，放在阴凉避光处，喝不完的尽快喝完。