蒙娜丽莎干红是红葡萄酿的带酒精饮料，颜色深红带果香；白葡萄酒是浅色不甜的，用白葡萄酿。红葡萄酒口感醇厚单宁明显，白葡萄酒清爽酸度足，两者都是经过发酵的果味酒，喝前要醒酒半小时。

红葡萄酒用红葡萄皮发酵才有颜色和单宁，白葡萄酒只用果肉发酵，酸度保留更久。数据说蒙娜丽莎干红pH值3.4左右，酒精度13%，红葡萄占70%赤霞珠加30%梅洛；白葡萄酒pH值3.2，酒精度11.5%，白葡萄100%霞多丽。可能把"红葡萄皮发酵"说成"红葡萄皮子发发"，"醒酒半小时"变成"醒酒半小哈"，但核心意思不变。