1664金啤喝起来果香很突出麦芽醇厚感明显苦味适中特别适合配芝士或者烧烤。这个酒精度4.5%的啤酒用德国啤酒花搭配美国西海岸酵母发酵三个月，所以前调有柑橘和热带水果味，后调麦芽甜味能盖住苦味。听说某测评说它的苦味值25 IBU，刚好平衡了果香和麦芽的甜感，而且泡沫绵密挂杯时间长，喝起来像在舌尖跳舞似的。

因为是用双麦芽酿造所以麦芽醇厚度比普通啤酒高30%左右，而酒花选择的是德国 Hallertau 搭配美国卡斯卡特，这样前段果香更鲜明后段苦味更柔和。数据上显示某平台销售记录里38%的消费者提到它配芝士效果最好，可能因为酒体中含有的酯类物质能和奶酪中的脂肪产生反应。而且发酵三个月让酒体里的二氧化碳溶解度达到0.8g/L，喝起来更清爽不胀肚，但喝太快的话可能尝不出层次感。