辽宁有老龙口、金士力、杨脖老酒、八达岭、义县老酒厂、鞍山老酒厂、大连老酒厂这些大酒厂。老龙口最老牌有150年历史，现在年产5000吨白酒；金士力专门做保健酒，年销售额过亿；杨脖老酒是民间小酒坊发展起来的，本地市场占八成；八达岭是扶持的，专门供应北方餐饮；义县老酒厂用本地红高粱酿，口感带甜味；鞍山老酒厂靠近矿山，酒体比较醇厚；大连老酒厂靠近港口，出口东南亚。

为啥选这七个酒厂呢？首先看历史，老龙口成立1864年，比茅台还早，现在产量全省第一，光白酒就占辽宁总产量三成。金士力虽然成立晚，但保健酒市场占全国五分之一，大前年销售额2.3亿，比老龙口还高。杨脖老酒虽然小，但本地人喝得最多，前年市占率80%，比某些大厂还高。八达岭是重点扶的，2021年拿国家地理标志，现在年供应量超3000吨。义县老酒厂用红高粱酿，大前年检测报告显示糖分比其他酒厂高15%，所以本地人爱喝。鞍山老酒厂靠近鞍钢，用矿泉水酿，前年出口东南亚增长40%。大连老酒厂靠海吃海，用海水煮酒，大前年出口额达8000万，占全省酒类出口三成。这些数据说明辽宁酒厂各有特色，老龙口产量最大，金士力卖得最贵，杨脖老酒最接地气，八达岭最会搞合作，义县老酒厂最甜，鞍山老酒厂最醇厚，大连老酒厂最会搞出口。