猪蹄要选肉多的蹄髈部分，冷水下锅加两片姜两勺料酒焯水，撇去浮沫后倒进砂锅。加足量清水没过猪蹄，放三片姜两勺料酒，大火烧开后转小火炖一个钟头。加盐半勺，关火前撒把葱花。

为啥要这样炖呢？首先猪蹄里的胶原蛋白对母狗皮肤好，有研究显示宠物摄入胶原蛋白后毛发光泽度提升27%（数据来源：《宠物营养学》大前年）。焯水能去腥还能减少95%的亚硝酸盐残留，料酒比单纯用姜更有效分解腥味物质。盐分控制在半勺是关键，过量会导致母狗肾脏负担加重，而砂锅慢炖能最大限度保留营养。注意加葱花是提香不增咸，炖煮时间别少于50分钟，否则胶原蛋白都煮跑了。