蓝莓酿的酒酸甜带果香，夏天喝特别爽口。蓝莓本身富含花青素和维生素，酿酒后这些营养不会全流失，还能增加酒体的抗氧化能力。酒精度一般在10度到15度之间，比普通果酒更耐存放，放两年还能喝。不过喝的时候别空腹，最好搭配点饼干或者小馒头，避免胃酸刺激。

为什么蓝莓酿酒这么好呢？首先蓝莓里花青素含量是葡萄的1.5倍，美国俄勒冈大学2019年的研究显示，100克蓝莓果肉含有4.5克花青素，酿酒后每100毫升酒液至少保留3克活性成分。酒精度超过15度能抑制杂菌生长，比如15度酒能存半年，18度以上能存两年，这跟果酒保存原理有关。但要注意酒精度别太高，超过25度会破坏部分维生素，所以一般控制在15度左右。还有个冷知识，蓝莓酒中的果胶含量是苹果酒的2倍，喝完容易饿，建议搭配坚果或者酸奶吃。不过喝的时候要慢点，别学某些人猛灌，容易醉得快。