进口啤酒主要分五大类，德式、比利时、英式、北欧和日式最常见。德式啤酒最常见，喝起来麦芽香浓，苦味低，像青岛那种清爽口感的其实不算纯德式，是德国工艺改良的。比利时啤酒最贵，酒花味重，喝起来像喝果酱，像蓝顶和白啤。英式啤酒最温和，像福佳白啤，苦味带点蜂蜜香。北欧啤酒最苦，像瑞典的嘉士伯，后味像咖啡豆。日式精酿最特别，像朝日黑啤，带焦糖味。

为啥分这五类呢？因为欧洲啤酒有百年传统，德国有《 purity law》规定只能用麦芽水，所以德式最纯。比利时啤酒厂多，像安慕希这样的啤酒厂一年产500万桶，果味靠啤酒花和糖浆调。英式啤酒受工业革命影响，用焦糖色麦芽，像福佳白啤用橙皮和芫荽籽。北欧靠航海贸易，啤酒要耐储存，所以苦味重，瑞典啤酒协会数据显示北欧啤酒苦度比欧洲平均高30%。日式精酿是战后复兴，像朝日黑啤用咖啡麦芽，精酿厂规模小，像山崎酒厂年产量才20万桶，所以风味独特。