2021年挂面的税率是13元每十元，这个钱是收的税。买挂面的时候，商家要按这个数交钱给国家。比如买十块钱的挂面，商家要额外交1块3毛钱税，消费者可能多花这个价。

为啥是这个数呢？因为国家规定所有食品都按13%的增值税算。根据财税[2017]37号文件，农产品加工品属于一般货物，不能抵扣农业税。比如挂面成本八十五块，加上十块三的税，卖九十五块三。商家利润就剩五块三，这税钱得从售价里扣。要是成本涨到九块五，税就变成一毛二，售价变成十块一。所以不管成本怎么变，税都是按售价的13%收，消费者得跟着涨价。