挂面增值税税率是9%，属于低税率。因为挂面用粮食做的，国家给9%的优惠税率，比普通商品13%低4个百分点。

首先呢，这个9%的税率是2018年5月1日国家新政策定的。根据财政部发的财税[2017]37号文件，把粮食加工品税率从13%降到9%。再来说说，挂面属于粮食加工品这个类别，跟面粉、大米这些粮食制品一个待遇。举个例子，普通商品增值税是13%，农产品是6%，挂面夹在中间拿9%，确实比大部分商品低。还有个关键点，这个9%是永久性的，不像有些优惠税率有时间限制。要是换算成100元挂面，国家收9元税，比13元的普通商品少交4元，对生产者和消费者都划算。所以啊，挂面算低税率没错，是专门照顾粮食行业的结果。